El Herbario de la Universidad de Granada acoge las colecciones procedentes del Departamento de Botánica, de las Facultades de Ciencias y Farmacia de esta Universidad. Su origen estuvo vinculado a los estudios farmacéuticos y se remonta a la constitución de la primera Cátedra de Botánica, fundada en 1853 por el profesor D. Mariano del Amo y Mora, primer Decano de la Facultad de Farmacia que abrió sus aulas en agosto de 1850.

Gracias a la labor investigadora, recolectora y de intercambio con otros centros, de D. Mariano del Amo así como a la de sus sucesores, se encuentran entre nuestros fondos históricos importantes colecciones de los principales botánicos españoles; sirvan de ejemplo las colecciones de Clemente, Font Quer, Cuatrecasas, Díez Tortosa, Laza Palacios, entre otros.

Posteriormente, con la creación de la Facultad de Ciencias en la década de los 70 del siglo XX, se inició el actual herbario de dicha Facultad que alcanzó un importante crecimiento, tanto en número de especímenes como en diversidad taxonómica y biogeográfica, gracias a la dedicación y trabajo de sus miembros.

Con la fusión organizativa y administrativa de ambas secciones, en el año 1995, quedó constituido el Herbario de la Universidad de Granada que, desde ese momento, inició un nuevo periodo con el objetivo de hacer de este centro un referente imprescindible para los estudios de flora y vegetación del sudeste de España.

Gracias a esta unificación y al impulso del equipo rector de la Universidad, se puso en marcha un proyecto de renovación profunda del herbario que llevó asociada la profesionalización de un equipo humano tanto técnico como especialista.

Durante estos últimos años se ha procedido a la revisión completa de todos sus fondos, a la recuperación e incorporación de materiales no registrados, a la actualización de los métodos curatoriales (como la sustitución del uso de venenos o repelentes por un protocolo de congelación, utilización de materiales libres de ácidos), se han vuelto a montar y etiquetar los pliegos en mal estado y, lo más importante si cabe, se ha completado la informatización de todos sus fondos.

En mayo del 2000 se inauguró la actual sede del Herbario, donde ambas colecciones –Farmacia y Ciencias- pasaron a ser de manera definitiva el Herbario de la Universidad de Granada, situado en la antigua Capilla del Colegio Mayor Isabel la Católica.